JAKARTA UTARA – Dalam rangka memastikan kualitas, kebersihan, dan keamanan makanan bagi penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Polri, Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Pelabuhan Tanjung Priok melaksanakan pemeriksaan Food Safety di SPPG Polri Rawa Badak Utara, Polres Pelabuhan Tanjung Priok, Kamis (12/11/2026).
Kegiatan pemeriksaan tersebut dipimpin oleh IPDA drg. Laras Dwi Ayuningrum selaku penanggung jawab, dengan petugas pemeriksa BRIGPOL Yunus Reza Hammami, A.M.K.
Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh melalui metode organoleptik, meliputi pengamatan terhadap aroma, rasa, warna, serta kondisi fisik makanan. Selain itu, petugas juga memastikan tidak terdapat kontaminasi berupa jamur, serangga, maupun kotoran, serta memastikan makanan dikemas menggunakan wadah yang bersih dan tertutup.
Adapun menu makanan yang diperiksa terdiri dari nasi gurih, ayam bakar sambal bawang, tempe orek, tumis wortel garlic, dan buah melon.
Tidak hanya pemeriksaan secara organoleptik, petugas juga melaksanakan pemeriksaan uji fisik laboratorium terhadap sejumlah kandungan berbahaya pada makanan. Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh parameter menunjukkan hasil negatif, meliputi kandungan arsen, sianida, nitrit, dan formalin.
IPDA drg. Laras Dwi Ayuningrum menyampaikan bahwa pemeriksaan Food Safety merupakan langkah penting untuk memastikan makanan yang disajikan kepada penerima manfaat tetap terjaga kualitas dan keamanannya.
“Dengan dilaksanakannya pemeriksaan ini, kami ingin memastikan bahwa setiap makanan yang didistribusikan dalam Program Makan Bergizi Gratis Polri memenuhi aspek kebersihan dan keamanan pangan, sehingga aman dan layak untuk dikonsumsi,” ujarnya.
Berdasarkan hasil pemeriksaan organoleptik dan uji laboratorium tersebut, makanan yang disiapkan di SPPG Polri Rawa Badak Utara dinyatakan layak konsumsi.
Melalui kegiatan ini, Sidokkes Polres Pelabuhan Tanjung Priok terus berkomitmen mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis Polri dengan mengedepankan aspek kesehatan, kebersihan, dan keamanan pangan.
Langkah ini merupakan bentuk pengawasan dan kepedulian Polri dalam memastikan makanan yang diberikan kepada masyarakat tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dan memenuhi standar kelayakan konsumsi.(Red/Ed/mioi)